maandag 13 oktober 2014

Maple Glazed Bacon


De meeste mannen kunnen zich geen lekkerdere geur voorstellen dan die van gebakken bacon. Als jouw man dan ook nog eens een zoetekauw is (zoals die van mij) dan is de all-American classic maple glazed bacon al helemaal hemel op aarde voor hem! En je weet het, de liefde van de man gaat door de maag... aan de slag dus!

Ingrediënten:

8 plakjes streaky bacon
2 el maple syrup

Nodig:
bakpapier

Bereiding:

Bak de bacon op matig vuur in een koekenpan onder regelmatig keren totdat deze licht goudbruin is, maar nog niet knapperig.

Leg de bacon op een stukje bakpapier en bestrijk de plakjes aan beide kanten met de maple syrup. Bak de bacon nogmaals op matig vuur totdat de maple syrup mooi gekarameliseerd is, maar niet verbrand. Het kan zijn dat je dit een paar keer moet oefenen om perfectie te bereiken; de kunst is natuurlijk om de maple syrup niet te verbranden, want daar wordt 'ie bitter van.

Serveer warm in een salade of bij pancakes!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten