In De Hallen, een voormalige tramremise in de Kinkerbuurt in Amsterdam waarin al ondermeer restaurants, een bibliotheek, een hotel, een bioscoop en allerlei culturele organisaties gevestigd zijn, komen dit najaar de "Foodhallen". Zo'n 25 ondernemers kunnen daar bezoekers een selectie van kleine gerechtjes aanbieden.Dit kunnen nieuwe horecabedrijven zijn, maar de Foodhallen kunnen volgens de initiatiefnemers ook fungeren als een dependance van bestaande bedrijven, zoals restaurants.
Het concept is gebaseerd op bekende foodcourts zoals in Londen (Borough Market) en Madrid (Mercado de San Miguel). Deze succesformule klinkt erg leuk, zeker in combinatie met het historische gebouw en de bedrijven en instellingen die er al gevestigd zijn!
Bron: http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2014/7/Restaurants-gezocht-voor-Foodhallen-Amsterdam-1554310W/
Foto: http://dehallen-amsterdam.nl/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten