De Avonden @ 2 Hoog

Op het terrein van de tenuta op Sicilië waar wij jaren geleden in de zomer logeerden, stond een enorme vijgenboom. Daar zaten zo veel rijpe...

Met deze combinatie maakte ik kennis in de achtertuin van het geboortehuis van Harry Mulisch, naast de Big Green Egg, in de zon. :-) Michel...

When in Tuscany… Toegegeven, courgettebloemen zijn in Nederland iets lastiger te krijgen dan in Toscane. Maar als je ze kunt vinden, bijv...

Souvlaki is een Griekse klassieker uiteraard. Voor mij is het bovendien jeugdsentiment! In dit recept bereid ik het als hoofdgerecht, maa...

Dit voorjaarsgerecht is fris en licht door de tuinerwtjes, citroen en munt en tegelijk krachtig en vol door het lam en de avocado. Heel fij...

Mijn hele jeugd lang heb ik met Pasen en kerst zonder uitzondering pasteitjes met kalfsragout en paasstol (respectievelijk kerststol) als o...

Net als de rest van het gezin hou ik erg van flensjes, maar (in tegenstelling tot de rest waarschijnlijk) niet van zoet avondeten... Op dez...

Het zou misschien niet de eerste combinatie zijn die in je opkomt, maar stevige witvis combineert geweldig met vanille. Dit voorgerecht is ...

Deze amuse is geïnspireerd op een recept van Heston Blumenthal uit zijn kookboek Heston Blumenthal Thuis , maar dan ietsje simpeler. Ook de...

Vandaag zocht ik mijn vrienden Ester en Ruud van Puur Hertenvlees op, op de Pure Markt in Park Frankendael! Het was prachtig zonnig en ko...

Tien graden kouder en een aantal flinke slagregens verder kunnen we inmiddels dan toch echt wel concluderen dat het herfst is. En niets zegt...

Officieel is het zowel meteorologisch als astrologisch alweer herfst, maar vooruit dan; we zomeren nog héél even na met deze scheermessen m...

De nazomer is het seizoen van de verse vijgen. Nu zijn ze volop te koop en smaken ze geweldig! Dit is dus het moment om het ervan te nemen....

Vier de nazomer met dit heerlijke lichte gerecht met frisse smaken! 2 personen Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 2 kabeljauw ...

Op een mooie zomeravond in augustus hebben onze vrienden Robin en Eve hun Amsterdamse dakterras voor ons omgetoverd tot een kleine Siciliaa...

Fusion Onion Rings a.k.a. mannenhartenveroveraars! Uienringen met Cajun kruiden, Parmigiano Reggiano en pancetta; de fusion keuken op z’n b...

Lekker makkelijk én zeer geschikt voor een balansdag, deze roodbaarsfilet met courghetti salade. Een balansdag hoeft namelijk helemaal geen...

George Calombaris , bekend van MasterChef Australia, is een Australiër met Griekse roots. Hij heeft respect voor klassiekers, maar geeft er...

In balsamico gekonfijte sjalotjes, knoflook en bladerdeeg. Ingewikkelder dan dat hoeft het leven soms ook niet te zijn! Deze tarte tatin i...

In de categorie Lekker Makkelijk; kipfilet met een romige saus. Ideaal voor doordeweekse avonden! 4 personen Bereidingstijd: 15 minuten ...