maandag 29 juni 2015

Gegrilde pancetta perzikjes


Een zomers en makkelijk gerechtje voor in de tuin, op het balkon of in het park de komende dagen!

2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

4 wilde perzikjes
8 plakjes (langwerpige) pancetta
1 burrata
Balsamicostroop
Verse blaadjes basilicum
Verse blaadjes munt
Peper en zout

Nodig:
Gietijzeren grillpan

Bereiding:

Halveer, ontpit en ontvel je perzikjes. Wikkel om elk half perzikje een plakje pancetta. Grill de perzikjes me pancetta.

Leg op elk bordje een halve burrata. Leg de perzikjes hier omheen. Garneer met balsamicostroop, munt en basilicum. Breng de burrata eventueel op smaak met peper en zout.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten