Oesters met vinaigrette

4 personen

Ingrediënten:

12 fines de claires (of andere oesters)
1 sjalotje
1 dl rode wijnazijn
1 dl rode wijn
1 citroen
peper

Extra:
24 ijsblokjes en een ijscrusher (tientje bij Ikea)

Bereiding:

Snipper je sjalotje, doe in een schaaltje en doe daar de rode wijnazijn, rode wijn en versgemalen peper bij. Snij de citroen in partjes. Open de oesters en crush je ijsblokjes. Leg de ijsblokjes op een bord en leg daar de oesters, citroenpartjes en het schaaltje met de vinaigrette op. Serveer direct!