woensdag 26 juli 2017

Feta met pistache en tijm


Met deze combinatie maakte ik kennis in de achtertuin van het geboortehuis van Harry Mulisch, naast de Big Green Egg, in de zon. :-) Michelle koopt het bij haar lokale traiteur, maar zelf maken kan ook prima!


Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

150 gram feta
20 gezouten en gepelde pistachenoten
3 takjes verse tijm
scheutje citroenolijfolie

Nodig:
Staafmixer


Bereiding:

Doe je feta in stukjes in het bakje van je staafmixer. Hak je pistachenoten in grove stukken en voeg ze toe. Ris de blaadjes van je tijmtakjes en voeg ook die toe. Doe er een scheut citroenolijfolie bij en maal tot je een grof mengsel hebt.

Lekker op scrocchi of pidebrood!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten